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きゅうしょくだより-霧島市立隼人学校給食センター-
| ・霧島市立隼人学校給食センターの”きゅうしょくだより”です。 ・随時更新しています。 |
| 2024/03/19 2024年3月15日(金)の給食 【小学校】 麦ごはん、牛乳、チキンカレー、チンゲン菜ソテー じゃがいものえいようは、でんぷんのほかに，ビタミンもほうふで，とくにビタミンＣがおおくふくまれています。 そのためフランスでは「大地(だいち)のりんご」とよばれています。 【中学校】 黒糖パン、牛乳、煮込みうどん、きびなごのサクサク揚げ きびなごは、鹿児島の郷土料理には欠かせない小魚です。ウルメイワシ科の長さ約１０センチの小魚で、体は細長く、側面には幅の広い銀白色の帯があります。南九州で多く獲れ、本州の中部以南から熱帯に分布します。
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| 2024/03/19 2024年3月14日(木)の給食 【小学校】 カットパン、牛乳、文字マカロニスープ、ツナソテー、マヨネーズ きょうはセルフドックです。ツナソテーにマヨネーズをかけたものをカットパンにはさんでたべましょう。きゅうしょくのまえにてをせっけんであらいましたか？てには、みえないバイキンやウイルスがついています。パンのひは、とくにちゅういして、せっけんでねんいりにあらいましょう。 【中学校】 麦ごはん、牛乳、干し大根のみそ煮、いわしの生姜煮 いわしには、血液をサラサラにしたり、コレステロールを下げてくれるDHAやEPAが多く含まれています。生のまま調理して食べることもありますが、しらす干しやちりめんや煮干し、めざしなどに加工することもある魚です。
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| 2024/03/19 2024年3月13日(水)の給食 【小学校】 麦ごはん、牛乳、ジャージャン豆腐、茎わかめのごま炒め ジャージャンドウフは、ちゅうごくのかていりょうりの一つです。とうふをあぶらであげて，にくややさいなどとからめて，あじつけをしたりょうりです。きゅうしょくでは，あつあげをつかってつくります。あつあげは，だいずがげんりょうなので，しょくぶつせいのたんぱくしつがほうふなしょくひんです。 【中学校】 コッペパン、牛乳、ウインナーと大豆のトマトソース煮、フルーツミックス 大豆は、五穀の一つとして、古代から重要な作物です。原産地は中国北部といわれています。昔から重要なたんぱく源で、煮豆、枝豆に用いられ、豆腐や豆乳、ゆば、納豆、きな粉の原料となります。食物繊維も多く含まれています。
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| 2024/03/12 2024年3月12日(火)の給食 【小学校】 麦ごはん、牛乳、鶏飯（スープ）、鶏飯（具）、がね、ヨーグルト けいはんは、あまみのきょうどりょうりで、えどじだいにあらなみをわたってみまわりにくる、さつまはんのやくにんをもてなすためにつくられた、かごしまのきょうどりょうりのひとつです。
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| 2024/03/12 2024年3月11日(月)の給食 【小学校】 コッペパン、牛乳、コーンポタージュスープ、ウインナーと野菜のソテー やさいは１日３５０ｇみなさんは１日にやさいをどのくらいたべていますか？１日３５０ｇひつようといわれています。１かいのしょくじで１２０ｇはたべないとたりません。きゅうしょくでも１２０ｇていどつかっていますので、かていで、あと２３０ｇはとるようにしましょう。 【中学校】 麦ごはん、牛乳、鶏飯（スープ）、鶏飯（具）、がね、お祝いゼリー 鶏飯は、奄美地方発祥で、約４００年前に、薩摩藩の役人を歓迎するために考えられた料理です。がねは、さつまいもを細く切って、油で揚げたものです。「がね」は鹿児島弁で「カニ」のことで、形がカニに似ていることから呼ばれるようになりました。
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| 2024/03/12 2024年3月8日(金)の給食 【小学校】 麦ごはん、牛乳、ピリ辛みそ汁、白身魚の中華あんかけ はくさいは、ちゅうごくからつたわったやさいです。はくさいはやさいのなかでもすいぶんがおおくふくまれています。からだのちょうしをととのえるはたらきがあります。 【中学校】 黒糖パン、牛乳、スパゲティナポリタン、ごまドレッシングサラダ パスタは、小麦粉と水でこねたものを総称していいます。 ペン先のような形をしているペンネ、マカロニよりひと回り太くて表面にすじがあるリガトーニ、蝶の形のもの、スープの浮き実用に使われるものなどがあります。
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| 2024/03/12 2024年3月7日(木)の給食 【小学校】 コッペパン、牛乳、煮込みうどん、鶏肉のガーリック炒め、マーシャルビーンズ 「いたただきます」わたしたちはいきていくために、たべものとして、どうぶつやしょくぶつのいのちをいただいています。きゅうしょくのじかんでも、さまざまないのちにたいして、かんしゃのきもちをこめて、「いただきます」といいましょう。 【中学校】 麦ごはん、牛乳、ホワイホワタン、キムチチャーハン、ヨーグルト キムチは、朝鮮の漬物の名称です。材料は４０〜５０種類も入っています。キムチに含まれるとうがらしの辛みの成分は、カプサイシンといいます。これは、体内の脂肪を分解する酵素の働きを活性化させるので、ダイエットに効果があるともいわれています。
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| 2024/03/06 2024年3月6日(水)の給食 【小学校】 麦ごはん、牛乳、干し大根の味噌煮、いわしの生姜煮 いわしは、ほねやはをつくるのにひつようなカルシウムがたくさんあり，またカルシウムのきゅうしゅうをたすけるビタミンＤがふくまれています。せいちょうきのみなさんにはひつようなしょくひんです。 【中学校】 コッペパン、牛乳、八方豆腐、茎わかめのごま炒め、マーシャルビーンズ 豆腐は、植物性のたんぱく質が豊富で、かつカロリーが比較的低いので健康食品として広く一般的に使われています。また、豆腐を多く食べる地域は長寿者が多いといわれるほど、健康にいいとされています。
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| 2024/03/06 2024年3月5日(火)の給食 【小学校】 麦ごはん、牛乳、天津丼、春雨サラダ にんじんは、いちねんじゅう、おみせにありますが、あきからふゆがしゅんのやさいです。ビタミンAをおおくふくんでいて、はだをけんこうにしたり、ウイルスからからだをまもったりします。きゅうしょくでは、ほとんどまいにちにんじんをつかっています。しっかりとたべましょう。 【中学校】 麦ごはん、牛乳、さつま芋の味噌汁、三色そぼろ さつまいもは、 約４００年前に中国から琉球（沖縄）に伝来し，１７０５年，山川町の前田利右衛門が琉球から持ち帰り，やがて薩摩（鹿児島）全域で栽培されるようになりました。 薩摩藩は，さつまいものおかげで“飢饉”に耐えることができたといわれています。 今日は，隼人の農家の方が作られたものです。
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| 2024/03/06 2024年3月4日(月)の給食 【小学校】 コッペパン、牛乳、ウインナーと白いんげん豆のトマトソース煮、フルーツミックス くだものをたべよう。くだものには、ビタミンやしょくもつせんいなど、いろいろなえいようがはいっています。バナナ１ぽんと、りんご はんぶんで２００グラムです。そのじきのきせつのくだものをたべましょう。 【中学校】 麦ごはん、牛乳、チキンカツ、カツカレー、野菜ソテー キャベツは、もともとヨーロッパ西部や南部の海岸地帯原産の植物から生まれました。アメリカの国立がん研究所が発表したものによると，がんを予防する効果のある食べ物の２位はキャベツです。昔から知られているキャベツの成分として胃腸の粘膜の新陳代謝を活発にするキャベジンがあります。
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