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きゅうしょくだより-霧島市立隼人学校給食センター-
| ・霧島市立隼人学校給食センターの”きゅうしょくだより”です。 ・随時更新しています。 |
| 2025/01/22 令和7年1月22日(水）の給食 【小学校】 麦ごはん、牛乳、かねんだごじる、かつおはらがわのくろずだれ かねんだごじるは、かごしまのきょうどりょうりです。かねんだごは、さつまいものでんぷんでつくっただんごです。かつおぶしでとっただしで、やさいやあぶらあげをにて、しょうゆやしおであじつけをし、さつまいもだんごをいれてつくります。さむいひにからだがあたたまるいっぴんです。 【中学校】 県内産かぼちゃのパン、牛乳、さつま芋のクリーム煮、キャロットサラダ 鹿児島では、今の時期、人参もたくさん作っています。キャロットサラダの人参は、有機野菜です。有機野菜とは、化学肥料や禁止された農薬を使用しない農業の一つの形です。今日は、隼人の農家さん森山さんの人参です。甘くておいしいですよ。
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| 2025/01/22 令和7年1月21日(火）の給食 【小学校】 麦ごはん、牛乳、ぶたにくとだいこんのみそに、たかなくろしおいため きょうのみそにには、ぶたももにくとぶたなんこつをつかいました。ぶたなんこつとは、コリコリしたなんこつのはごたえとほねまわりのやわらかさがとくちょうのにんきのあるぶたにくのぶいです。きゅうしょくでは、はつとうじょうですね。なんこつがかたくてたべられないひとは、ほねはのこしていいですよ。 【中学校】 すし飯、牛乳、豚汁、さつますもじ、ねったぼ ねったぼは、さつまいもを使った郷土菓子のひとつです。からいもねったぼともいいます。名前の由来は「練ったぼたもち」や「餅をぼったぼったと練ってつくから」と言われています。原料のさつま芋は、鹿児島県は、生産量全国1位。シラス台地で水はけがよく、台風襲来が多い鹿児島では、いもの栽培が適していたんですね。
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| 2025/01/20 令和7年1月20日(月）の給食 【小学校】 県内産カボチャのパン、牛乳、さつまいものクリームに、キャロットサラダ かごしまけんでは、いまのじき、にんじんもたくさんつくられています。キャロットサラダのにんじんは、ゆうきやさいです。ゆうきやさいとは、かがくひりょうやきんしされたのうやくをしようしないのうぎょうのひとつのかたちです。きょうは、はやとののうかさん、もりやまさんのにんじんです。あまくて、おいしいですよ。 【中学校】 麦ごはん、牛乳、かねんだご汁、かつお腹皮の黒酢だれ かねんだご汁は、鹿児島の郷土料理のひとつです。かねんだごとは、さつま芋とそのでん粉でつくった団子です。かつお節でとった出し汁で野菜や油揚げを煮て、しょうゆで味付けした汁にかねんだごを入れて作ります。寒い時期に体があたたまりますよ。大根・白菜・深葱・しいたけは隼人産です。
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| 2025/01/17 2025年1月17日(金）の給食 【小学校】 麦ごはん、牛乳、きつねどんぶり、やさいのごまこんぶあえ みなさん、ひとくちなんかいかんでたべていますか？ひとくち２０〜３０かいは、かんでたべてほしいです。よくかまずにのみこんでしまうと、しょうかがよくありません。よくかむことで、のうへのしげきがいって、あたまのはたらきもよくなります。 【中学校】 カットパン、牛乳、ABCスープ、キーマカレー、ヨーグルト チーズやヨーグルト、牛乳にはカルシウムが多く含まれます。 成長期の皆さんにとっては、とても大切な栄養素です。１日７００〜９００ｍｇのカルシウム量は必要です。乳製品を積極的にとるようにしましょう。
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| 2025/01/17 2025年1月16日(木）の給食 【小学校】 カットパン、牛乳、ABCスープ、キーマカレー、ヨーグルト しょくじのまえには、せっけんをつかって きれいにてをあらっていますか？みずだけのなんちゃっててあらいでは，てについていたばいきんは，おとせません。パンなど，てづかみでたべるときは，とくにねんいりにあらいましょう。きょうはセルフドックです。カットパンにキーマカレーを はさんでたべてください。 【中学校】 麦ごはん、牛乳、大豆の変身みそ汁、チキン南蛮、野菜タルタルソース 鹿児島県は、鶏肉生産量日本一ですが、チキン南蛮といえば、「宮崎県延岡市」発祥の鶏肉料理です。油で揚げたチキンを「南蛮甘酢だれ」につけこんで味付けをします。今日は、隼人センター手作りタルタルソースです。別々に、配膳しましたので、チキンにかけて食べましょう。
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| 2025/01/17 2025年1月15日(水）の給食 【小学校】 麦ごはん、牛乳、だいずのへんしんみそしる、いわしのうめみそに こうやどうふは、とうふをこおらせたあとにかんそうさせたものです。なまのとうふよりたんぱくしつがおおくふくまれていて、えいようたっぷりです。いろんなあじとなじみ、しるものやにものでよくたべられています。 【中学校】 コッペパン、牛乳、鶏肉と豆のトマト煮、ホットサラダ、りんごジャム 歯の状態と運動能力は関係が深く、歯のかみ合わせのよい人は運動能力があがる傾向があります。そのため、一流スポーツ選手は歯を大切にしている人が多いそうです。やわらかい食べ物でも意識してかんだり、かみごたえのある食べ物を食べたりして、かむ力を身につけましょう。
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| 2025/01/17 2025年1月14日(火）の給食 【小学校】 麦ごはん、牛乳、ごまとうにゅうなべ、ひじきふりかけ とうにゅうは、だいずをすりつぶして、だいずのしるをとりだしたものです。このときのこったものが、おからです。とうにゅうは、かねつしてのんだり、りょうりにつかったり、とうふをつくったりしてたべます。 【中学校】 麦ごはん、牛乳、きつねどんぶり、野菜の昆布和え 卵は、栄養豊富な食材です。体を作るたんぱく質，エネルギーのもとになる脂質，体の調子を整えてくれるビタミンやミネラルなど，とても栄養バランスのとれた食品です。日本人だけでなく，世界中の人が，毎日のように口にしている，とてもポピュラーな食品です。
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| 2025/01/14 2025年1月10日(金）の給食 【小学校】 しろごはん、牛乳、すきやきに、コロッケ しょくじをとると、からだがあたたまってきませんか？たべものは、たいおんをあげるはたらきもしてくれます。また、かぜなどのウイルスからまもってくれるたべものもあります。さむさにまけないように、バランスよくしっかりたべることをこころがけましょう。 【中学校】 コッペパン、牛乳、カレーポトフ、ぜんざい、カルフィッシュ 明日１１日は鏡開きです。鏡開きとは、お正月の間に飾っておいた鏡餅を下げていただく儀式のことです。お餅を食べて、年神様の恩恵を体内に取り込み、無病息災を願いましょう。今日は北海道産の小豆でぜんざいを作りました。パンにつけてあんパンにしてもおいしいですよ。
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| 2025/01/14 2025年1月9日(木）の給食 【小学校】 コッペパン、牛乳、ポークシチュー、ホットサラダ ３がっきがスタート！ふゆやすみは，せいかつリズムをくずさずに，すごせましたか？きそくただしいせいかつリズムのためには，あさ・ひる・よるの３かいのしょくじをしっかりたべて，ぐっすりねむることがたいせつです。せいかつリズムをととのえて，３がっきもげんきにがっこうせいかつをおくりましょう。 【中学校】 麦ごはん、牛乳、すきやき煮、コロッケ 冬野菜の白菜たっぷりのすきやき煮です。白菜は、江戸時代後期に中国から入ってきました。世界的に見て、白菜の栽培が多いのは日本、韓国、中国東北部などです。白菜は野菜の中でも水分が多く、カリウムが豊富に含まれていて、高血圧を予防する働きがあります。
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| 2025/01/08 2025年1月8日(水）の給食 【中学校】 白ごはん、牛乳、さつま雑煮、いわしの梅みそ煮、炒めなます 雑煮は、新年を祝う昔からの正月料理です。地域や家庭によって作り方は異なります。大きく切り分けた切り餅を焼いて入れるのが関東風、丸餅を入れるのが関西風です。今日は、里芋や大豆もやしを入れてさつま雑煮としました。
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