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きゅうしょくだより-霧島市立隼人学校給食センター-
| ・霧島市立隼人学校給食センターの”きゅうしょくだより”です。 ・随時更新しています。 |
| 2024/10/28 2024年10月25日(金）の給食 【小学校】 麦ごはん、牛乳、きたのめぐみのみそしる、とかちぶたどんぶり じゃがいもには、でんぷんのほかに，ビタミンもほうふで，とくにビタミンＣがおおくふくまれています。 そのためフランスでは「大地(だいち)のりんご」とよばれています。きょうのじゃがいもは、ほっかいどうさんです。きたのめぐみにかんしゃしましょう。 【中学校】 カットパン、牛乳、ウインナーと豆のトマトソース煮、ツナサラダ 大豆は、五穀の一つとして、古代から重要な作物です。原産地は中国北部といわれています。昔から重要なたんぱく源で、煮豆、枝豆に用いられ、豆腐や豆乳、ゆば、納豆、きな粉の原料となります。食物繊維も多く含まれています。
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| 2024/10/24 2024年10月24日(木）の給食 【小学校】 カットパン、牛乳、ウインナーとまめのトマトに、ツナサラダ てをあらおう。 きょうは、セルフドックです。ツナサラダをカットパンに、はさんでたべましょう。きゅうしょくのまえにてをせっけんであらいましたか？てには、みえないバイキンやウイルスがついています。パンのひは、とくにちゅういして、せっけんでねんいりにあらいましょう。 【中学校】 麦ごはん、牛乳、さつま汁、さばの四川だれ 郷土料理について知ろう。 江戸時代、薩摩武士たちが士風高揚のため、盛んに闘鶏をおこなっていました。その際に負けた鶏を野菜と一緒に煮こんで食べたのがさつま汁の始まりといわれています。その後も、各家庭で鶏が放し飼いにされ、来客がある時や祝いの席には、調理して食べていたそうです。
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| 2024/10/24 2024年10月23日(水）の給食 【小学校】 麦ごはん、牛乳、あきなすのカレー、フルーツミックス あきなすについてしろう。あきにとれるなすのことです。なすはなつからあきまでとれるやさいです。あきなすはなつのなすよりおおきさはちいさいですが、たねがすくなく、あまみがあっておいしいといわれています。 【中学校】 コッペパン、牛乳、ジャーマンスープ、オムレツのきのこソースかけ、レーズンクリーム じゃがいもについて知ろう。原産は南米のアンデス山地です。日本には、１７世紀初めに入ってきました。１８世紀に入ってから栽培され、飢餓のたびに食料としての重要性が知られていきました。こうして１９世紀後半の江戸時代末期には、全国的に広まったといわれています。
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| 2024/10/22 2024年10月22日(火）の給食 【小学校】 白ごはん、牛乳、かぼちゃのそぼろに、さんまのおかかに かぼちゃについてしろう。 かぼちゃは、なつにとれますが、かわがあつくてかたいので、えいようをにがさずに、ふゆまでほぞんしておくことができます。かぼちゃは、にほんでせいさんされるやくはんぶんがほっかいどうでつくられています。 【中学校】 麦ごはん、牛乳、秋なすカレー、フルーツミックス なすについて知ろう。 「秋なすは嫁に食わすな」という有名なことわざがあります。意味は「こんなに美味しい秋なすは、嫁に食べさせるな」という意味と「秋なすは体を冷やすので、嫁に食べさせないほうがいい」という真逆な解釈の仕方があります。秋なすは夏に枝が茂るので、風通しや害虫予防のため太い枝を半分に切り詰めて秋なすを収穫します。この時期のなすはうま味が濃縮されおいしいですよ。
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| 2024/10/22 2024年10月21日(月）の給食 【小学校】 コッペパン、牛乳、ぴりからフォー、ごぼうナッツ（幼稚園大豆ぬき） フォーについてしろう。フォーは，ベトナムうまれで こめこからつくられた ひらたいめんです。スープにフォーをいれた「フォーボー」や「フォーガー」は，ベトナムりょうりとしてゆうめいです。またこめこをちゅうしんとしてつくっているので，もちっとしたしょっかんがたのしめます。そしてたまごやこむぎのしょくもつアレルギーのあるひとも たべることができます。 【中学校】 白ごはん、牛乳、豆腐の中華炒め、そぼろ高菜、みかん みかんについて知ろう。みかんの酸味は、クエン酸で、疲れを回復してくれる働きがあります。だんだん熟すにつれて甘くなり、ビタミンＣも豊富です。みかん２個で一日に必要なビタミンＣがとれます。朝晩が涼しくなり、日中との気温差があるので、風邪を引かないように、予防として旬の果物を食べるのもおすすめです。果物の皮は温食缶に入れずに入ってきた容器に入れて返してください。
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| 2024/10/22 2024年10月18日(金）の給食 【小学校】 麦ごはん、牛乳、みそおでん、いりことだいずのたづくり（幼稚園大豆ぬき） しょくいくの日。こんげつは、バランスのよいしょくじについてかんがえてみましょう。すきなものばかりたべていては、けんこうにすごすことはできません。すききらいせず、いろいろなたべものをたべるようにしましょう。 【中学校】 コッペパン、牛乳、ラビオリスープ、チーズツナポテト 食育の日。今月は「生活習慣病と食生活」について考えてみましょう。朝食はしっかり食べていますか。適度な運動をしたり、睡眠をしっかりとったりしていますか。自分の食生活を見直して、健康な体をつくるにはどのような食生活を送ったらよいか改めて考えてみましょう。
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| 2024/10/18 2024年10月17日(木）の給食 【小学校】 パンプキンパン、牛乳、さつまいものクリームに、アップルドレッシングサラダ かごしまけんでは、さつまいもがたくさんつくられていて、せいさんりょうはぜんこくいちいです。きょうのさつまいもは、はやとの のうかさんがおさめてくださいました。あじわってたべましょう。 【中学校】 麦ごはん、牛乳、味噌けんちん汁、元気くんのごまがらめ 鶏レバーと鶏肉をから揚げにして、特製だれで和えました。レバーは、特に鉄分が豊富です。鉄分は、不足すると、貧血になりやすくなったり、体が疲れやすくなったり、顔色が悪くなったりします。成長期のみなさんに、食べてもらいたい食品の一つです。ごはんがすすみますよ。
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| 2024/10/18 2024年10月16日(水）の給食 【小学校】 麦ごはん、牛乳、ぶたにくのやながわふう、やさいのこんぶあえ ぶたにくは、たんぱくしつやビタミンBがおおくふくまれています。ふそくすると、つかれやすくなったり、イライラしたりします。きょうは、やながわふうにいれました。やながわふうは、ごぼうをいれたたまごとじのことです。やながわなべのアレンジりょうりです。よくかんで、たべましょう。 【中学校】 バーガーパン、牛乳、ころころスープ、鮭メンチカツ、キャベツソテー 鮭の旬は、9月〜11月の秋と言われています。鮭は身が赤いので、赤身魚と思われがちですが、じつは白身魚です。あの赤色はアスタキサンチンという色素をもつためです。この色素には、抗酸化力があり、免疫力をアップしてくれます。秋の味覚、鮭メンチカツをお楽しみください。
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| 2024/10/18 2024年10月15日(火）の給食 【小学校】 麦ごはん、牛乳、ハヤシライス、わかめサラダ ハヤシライスは、うすぎりのにくやたまねぎをつかって、デミグラスソースをベースにしあげたものです。このなまえのゆらいはいくつかあって、はやしさんがかんがえたとか、カレーこぬきのカレーライスをいつもちゅうもんするひとが、はやしさんだったとかいわれます。いまでは、にほんうまれのようしょくとして、にんきがありますね。 【中学校】 麦ごはん、牛乳、かぼちゃのそぼろ煮、さんまのおかか煮 かぼちゃといえば、ハロウインや冬至のイメージが強いですが、一般的な旬は、秋から冬にかけての１０月〜１２月です。かぼちゃの皮には果肉以上にB‐カロテンや食物せんいが多く含まれています。ぜひ、皮もムダなく食べるようにしましょう。
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| 2024/10/15 2024年10月11日(金）の給食 【小学校】 麦ごはん、牛乳、さつまじる、さけのもみじやき きょうどりょうりをしろう。 かごしまけんのきょうどりょうりで、とりにくをつかったぐだくさんのみそしるです。かごしまけんは、にわとりのしいくがさかんで、にほんでいちばんせいさんされています。 【中学校】 パンプキンパン、牛乳、クリームスパゲティ、イタリアンサラダ、ブルーベリーゼリー パスタについて知ろう。小麦粉と水でこねたものを総称していいます。 ペン先のような形をしているペンネ、マカロニよりひと回り太くて表面にすじがあるリガトーニ、蝶の形のもの、スープの浮き実用に使われるものなどがあります。
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