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きゅうしょくだより-霧島市立隼人学校給食センター-
| ・霧島市立隼人学校給食センターの”きゅうしょくだより”です。 ・随時更新しています。 |
| 2024/05/31 2024年5月31日(金）の給食 【小学校】 麦ごはん、牛乳、ジャージャン豆腐、チンゲン菜ソテー やさいは１にち３５０ｇ…いじょうたべたほうが，けんこうてきです。きゅうしょくでは120ｇくらいをたべられるように こんだてをたてています。やさいにはビタミンやミネラルがほうふにふくまれ，からだのちょうしをととのえるのにやくだっています。そのなかでもカリウムは，とりすぎたえんぶんをからだのそとにだしてくれるはたらきがありますよ。 【中学校】 コッペパン、牛乳、コーンクリームシチュー、粒マスタードサラダ １口３０回を目標に！皆さんは，１口を何回くらいかんで食べていますか？よくかまずに飲み込んでしまうと，胃に負担がかかってしまい，消化もよくありません。よくかむことで，脳へ刺激がいって，頭の働きがよくなったり，だ液が出ることで，がんの予防，歯の病気予防にもつながります。また言葉の発音もはっきりできるようになりますよ。
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| 2024/05/31 2024年5月30日(木）の給食 【小学校】 黒糖パン、牛乳、ラビオリスープ、オムレツのきのこソース ラビオリスープ。 ラビオリは，イタリアのパスタりょうりです。こむぎこをねってつくった２まいのパスタきじのあいだに，ひきにくやみじんぎりにしたやさいなどをはさんで，きりわけたものです。ゆでて，ソースであえてたべられることがおおいそうです。きょうは，やさいたっぷりのスープにいれました。 【中学校】 麦ごはん、牛乳、ピリ辛みそ汁、白身魚の中華あんかけ 今日はスケソウダラの切り身を唐揚げにして，中華あんをかけました。スケソウダラは，主に白身魚フライやかまぼこなど練り製品の原料になっています。卵は，タラコや明太子に加工され，よく食べています。タラなどの魚は，たんぱく質が豊富です。また，タラにはビタミンDが多く含まれいますから，カルシウムの吸収を促進し骨や歯を丈夫にする手助けにもなっています。
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| 2024/05/31 2024年5月29日(水)の給食 【小学校】 麦ごはん、牛乳、大豆の変身みそ汁、さばのホイル焼き さばのホイルやき。あまいみそあじのさばがホイルにつつんであります。ホイルをじょうずにあけてたべてください。さばは，あじやいわし，きびなごなどとおなじ「あおざかな」のなかまです。からだをつくるもとになるたんぱくしつがたくさんあります。またあぶらには，けつえきさらさらこうかのたかいEPA（エイコサペンタエンサン）がたくさんふくまれます。 【中学校】 コッペパン、牛乳、スパゲティナポリタン、ひじきのサラダ、乳酸飲料 ひじきサラダ。今日はサラダにひじきを入れました。ひじきは，皆さんもよく知っている通り，海藻の仲間です。四方を海に囲まれている日本では古くから食べられてきました。現在，国産ひじきは，とても貴重なものですが，3月から5月の旬の時期には，スーパーの鮮魚コーナーに並んでいることがあります。気を付けてのぞいてみてください。今日のひじきは韓国産の乾燥ひじきです。
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| 2024/05/28 2024年5月28日(火)の給食 【小学校】 麦ごはん、牛乳、わかめスープ、チンジャオロースー、うまかってん かいそうといえば・・・まわりをうみにかこまれたにほんでは，むかしから，かいそうをたべてきました。100しゅるいくらいのかいそうをしょくようとしており，なかでもわかめ・こんぶ・もずく・ひじきなどがよくたべられています。ながいきのひとがおおいおきなわけんでは，こんぶをたべるりょうがにほんでいちばんおおいそうです。 【中学校】 麦ごはん、牛乳、家常豆腐、春雨サラダ 厚揚げは、豆腐を水切りし，油で揚げたものです。豆腐は畑の肉と呼ばれている大豆を原料に作られたものですが，もともとは中国生まれで，奈良時代に日本に伝わりました。はじめはお寺のお坊さんの間で食べられていましたが，室町時代になって全国に広まり一般の人々も食べるようになったそうです。江戸時代には「豆腐百珍」という料理本も出版されました。
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| 2024/05/28 2024年5月27日(月)の給食 【小学校】 コッペパン、牛乳、スパゲティナポリタン、ひじきのサラダ メキシコうまれのトマトは…えどじだいに ヨーロッパから「かんしょうよう」としてしょうかいされ，みてたのしんでいました。たべるようになったのは，めいじじだいになってからです。からだのちょうしをよくしてくれるビタミンＣやカロテンが，おおくふくまれています。ヨーロッパでは「トマトがあかくなると いしゃがあおくなる」ということわざがあるように けんこうこうかがたかいやさいです。 【中学校】 麦ごはん、牛乳、けんちん汁、鶏肉の梅かつお風味 原木栽培のしいたけ。給食のしいたけは，隼人のいきいきランチクラブの方が栽培し，納めてくださっています。原木栽培は，クヌギやコナラなどの原木に しいたけの種菌を植え付けて，自然環境のもと２年間ねかせます。そして３年目からやっと しいたけの収穫ができます。原木栽培は大変手間のかかる栽培です。
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| 2024/05/24 2024年5月24日(金)の給食 【小学校】 麦ごはん、牛乳、いりどり、茎わかめの和え物 かみかみメニュー。きょうのおかずの「いりどり」には，ごぼう，たけのこ，れんこんなど かみごたえのあるやさいが，つかってあります。やわらかいものをたべなれているひとには，よくかまなければならないおかずは，たべると あごがつかれるとかんじるかもしれませんね。ゆっくりよくかんでたべてみましょう。 【中学校】 黒糖パン、牛乳、ラビオリスープ、オムレツのきのこソースかけ、ぶどうゼリー ラビオリスープ。ラビオリは，イタリアのパスタのひとつです。小麦粉をこねて作った２枚のパスタ生地の間に ひき肉やみじん切りにした野菜などをはさんで，切り分けたものです。ゆでて，トマトソースなどで和えて食べられることが多いそうです。今日は，スープに入れました。
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| 2024/05/24 2024年5月23日(木)の給食 【小学校】 バーガーパン、牛乳、ジュリアンスープ、ハンバーグ、スライスチーズ しょくじのまえには…せっけんをつかって きれいにてをあらっていますか？みずだけのなんちゃっててあらいでは，てについていたばいきんは，おとせません。パンなど，てづかみでたべるときは，とくにねんいりにあらいましょう。きょうはセルフバーガーです。パンにハンバーグとチーズを はさんでたべてください。 【中学校】 麦ごはん、牛乳、さつま汁、クーブイリチー クーブイリチーは、沖縄県の郷土料理の１品です。「クーブ」とは昆布のことで，「イリチー」とは炒め煮のことをさしていて，炒めてから味を含ませるように煮込んで作ることを意味しています。昆布とよろこぶとをかけて，お祝いの席に欠かせない料理だそうです。今日は豚肉もたっぷり使ってつくりました。
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| 2024/05/22 2024年5月22日(水)の給食 【小学校】 麦ごはん、牛乳、鶏飯（スープ）、鶏飯（具）、がね けいはんは・・・かごしまのきょうどりょうりのひとつで，きゅうしょくのだいにんきメニューです。えどじだいに かごしまほんどから，あらなみをわたって，とおいみなみのしまに みまわりにくるさつまはんのやくにんをもてなすためにあまみのひとびとがくふうしたりょうりだそうです。おちゃづけのようにたべられますが，よくかんでたべることもわすれないでくださいね。 【中学校】 米粉パン、牛乳、ウインナーと大豆のトマトソース煮、フルーツミックス 今日は米粉パンです。米粉パンは，初登場のパンです。鹿児島県産の米粉を 小麦粉の３０％配合して，パンにしてもらいました。米の特徴のもっちり感と甘味があっておいしいパンになっていますよ。パンの栄養素は主に炭水化物です。エネルギー源になります。体も脳も充分働かせるためには欠かせない栄養素です。
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| 2024/05/22 2024年5月21日(火)の給食 【小学校】 麦ごはん、牛乳、中華丼ぶり、切干大根のソテー ちゅうかどんのしいたけは、いきいきランチクラブのかたが，そだててかんそうしてつくった「ほししいたけ」をつかっています。しいたけは，げんぼくさいばいといって，クヌギやコナラなどのげんぼくに しいたけのたねきんをうえつけて，２ねんかんねかせます。３ねんめからしいたけが，はえてくるそうです。しいたけさいばいは，とてもてまひまがかかります。 【中学校】 麦ごはん、牛乳、じゃがいものカレー煮、おしんこサラダ 新じゃがいもがおいしい時期です。じゃがいもの主な成分はでんぷんですが，ビタミン類も豊富で，特にビタミンCが多く含まれています。ビタミンCは，熱に弱くこわれやすいのですが，じゃがいものそれは，でんぷんに守られ比較的こわれにくいそうです。旬の新じゃがをたっぷりいただきましょう。
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| 2024/05/21 2024年5月20日(月)の給食 【小学校】 米粉パン、牛乳、ミートボールのトマトソース煮、フルーツミックス きょうはこめこパンです。はつとうじょうのパンです。かごしまけんでできたこめをこなにした「こめこ」をこむぎこにくわえて，つくってあります。もっちりしていてほんのりあまくておいしです。ところでパンは，わたしたちのからだのなかで，たいおんやからだをうごかすちからのもとになっています。のうのえいようにもなりますよ。のこさずいただきましょう。 【中学校】 麦ごはん、牛乳、わかめスープ、チンジャオロースー、ヨーグルト 青椒肉絲は、ピーマンと細切りした肉などを炒めた中国料理の１品です。中国では豚肉を使ったものを「チンジャオロースー」といい，牛肉を使ったものを「チンジャオニューロースー」と言うそうです。ピーマンや竹の子の食感がシャキシャキして おいしいです。ピーマンが苦手な人もこれなら食べられるかもしれませんね。
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